
¿ ENGORDA MENOS EL ARROZ FRÍO O EL CALIENTE ? ÍNDICE GLUCÉMICO
Desde hace tiempo sabemos que en el proceso de aumento/disminución de peso hay mcuhos factores implicados.
El mas conocido e importante es el valor energético (las calorias) de los alimentos, pero hay otros muchos como nuestros genes y el ÍNDICE GLUCÉMICO.
De este Índice glucémico (IG) vamos a hablar a continuación.