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¿POR QUÉ TENEMOS HAMBRE?

La regualción del apetito y la saciedad dependen de un complejo mecanismo que conecta el cerebro con el aparato digestivo y la grasa corporal.

Hay diferentes sustancias implicadas en la regulación de este mecanismo, y cuando se desajusta puede producir OBESIDAD.

La LEPTINA es una hormona que produce el tejido adiposo, cuando hay mucha grasa se produce un AUMENTO de LEPTINA en sangre y con ello una DISMINUCCIÓN  del apetito.

La GRELINA se segrega por el estómago cuando está vacio y AUMENTA el apetito. La grelina aumenta en sangre, justo antes de las comidas.

La COLECISTOQUININA,  es la sustancia que envia señales al cerebro para que dejemos de comer. Produce SACIEDAD.

El CUERPO ESTRIADO, es la zona del cerebro que controla la ingesta. Se ha visto que personas con lesiones en esta zona comen de un modo compulsivo.

Las HORAS DE SUEÑO y otros factores,  también influyen disminuyendo la Leptina y aumentando la Grealina cuando son escasas.

Como vemos es un sistema multifactorial, de ahí la dificultad en su control.

Los beneficios del MAGNESIO

El MAGNESIO está de moda. Todos los días mis pacientes me preguntan por este mineral. Vamos a hablar un poco de él.

El magnesio interviene en más de 300 reacciones químicas de nuestro organismo, tanto en el sistema nervioso como en el  osteomuscular.

Es importante entonces, para mejorar el rendimiento intelectual, además disminuye la ansiedad y el stress y facilita la conciliación del sueño y diminuye la sensación de fatiga.

Además relaja los músculos y refuerza los cartílagos disminuyendo la debilidad, el cansancio y los calambres.

Según el estudio INCA2006-2007 el 84% de la población tiene carencias de magnesio es por lo tanto importante su suplementación para conseguir el equilibrio nervioso y el buen funcionamiento muscular en deportistas y en personas con fatiga , ansiedad y stress.

Al asociarlo con vitamina B6 potenciamos sus efectos. 

El magnesio se puede encontrar en cereales, frutos secos, verduras, frutas frescas, chocolate, agua mineral y lácteos.

¿POR QUÉ ENGORDAMOS AL DEJAR EL TABACO?

El tabaco tiene muchas sustancias tóxicas que son muy perjudiciales para el organismo sin embargo al dejarlo aumentamos de peso. Estas son algunos de los motivos:

1- Se DISMINUYE el gasto energético. La nicotina produce un aumento del metabolismo entre otras causas porque debemos eliminar los tóxicos del tabaco.

2- AUMENTAN las ganas de DULCES. La nicotina produce un aumento de los niveles de glucosa en sangre. Al no tenerla baja el azúcar en sangre y aumenta nuestro apetito

3-Aparece ESTREÑIMIENTO, debido a que se enlentece el vaciamiento gástrico.

4- Se recuperan el GUSTO Y EL OLFATO.  Por lo tanto comemos más a gusto, sobretodo alimentos grasos y de sabores fuertes y dulces como patatas fritas, galletas, snacks .....

En CLINICAS MEDYSIERRA podemos ayudarte a dejar de fumar aprendiendo a comer lo que necesitas para evitar este aumento de peso 

 

 

LO QUE NO SABES DE LOS PRODUCTOS LIGHT

Los alimentos LIGHT o bajos en azúcar o en grasas no siempre tienen pocas calorías.

Que un alimento sea LIGHT solo significa que el fabricante ha reducido en un 30% su aporte calórico.

Preimero hay que recordar que los productos que que indican sin azúcar, o bajo contenido en azúcar, pueden tenerla en su composición de un modo natural, tal y como la fruta tiene fructosa, un azúcar. Una mermelada por ejemplo, sin azúcares añadidos, tendrá casi las mismas calorías que la normal.

Además un alimento sin azúcares añadidos puede tener las mismas calorías que otro, simplemente porque el,fabricante ha podido añadir otros componentes como la grasa, para darle mejor sabor.

Además como pensamos que no engordan o que son más saludables ingerimos más cantidades y por lo tanto más calorías.

Es importante no dejarnos engañar por la publicidad.

¿ POR QUÉ NOS APETECE MAS EL PICOTEO DE CHOCOLATE QUE DE BROCOLI ?

La primera respuesta es sencilla ; El SABOR. Las ensaladas y las verduras gustan menos que los dulces porque son menos palatables, es decir, en los dulces hay mas hidratos de Carbono y grasas que son los que dan el aroma y la textura a los alimentos.

Según un estudio de la universidad de Dundee, la segnda respuesta viene determinada por nuestros genes. El 63 % de la población tienen una variante genetica llamada FTO que les hace consumir una media de 100 Kcla mas en cada comida, eligiendo siempre comidas ricas en grasas y azucares.

La tercera respuesta va en la direccion de la evolucion de la especie humana. Las grasas nos aportan mas energia y por tanto garantizan la supervivencia de la especie.

Por último, la cuarta respuesta nos lleva a la psicologia humana. Las grasas y los hidratos nos aportan satisfacción a corto plazo, mientras que sus efectos negativos se ven a largo plazo. Además en muchas ocasiones usamos la comida como recompensa o premio o incluso como consuelo ante un estado emocional negativo.

¿ CUAL ES LA MEJOR DIETA PARA ADELGAZAR?

Una dieta de adelgazamiento debes ser sobre todo SALUDABLE. Para ello debe cumplir estas premisas:

- Ha de perdurar en el tiempo para asi ayudar a adquirir hábitos alimentarios adecuados a nuestro metabolismo y poder modificarse según nuestro estilo de vida.

-Debe disminuir la grasa corporal preservando al máximo la masa ósea, el agua  y la masa  muscular. 

-Tiene que tener en cuenta el ingreso de calorias por la ingesta y el gasto de las mismas por el paciente ( ejercicio físco, vida acitiva....)

-Tendrá que estar adaptada, siempre, a cada persona. Debe ser individualizada y de fácil seguimiento por el paciente.

-Nunca deberemos buscar metas rápidas porque no cambian los hábitos del paciente.

-Debemos huir de afirmaciones que no tienen ningún respaldo cientifico. Mucha gente habla de nutrición y salud sin tener ningún estudio ni preparación que los respalde.

- Lo que comemos  va a producir un efecto en nuestra salud, por lo que este plan de adelgazamiento deberá estar dirigido por un médico especializado en nutrición.

5 PICOTEOS SALUDABLES PARA LAS MERIENDAS

Para adelgazar NO hay que dejar de comer. Es una frase que repito con frecuencia a mis pacientes. Al dejar de comer el organismo enlentece su metabolismo. Hay que COMER CINCO VECES AL DÍA. La pregunta es .....y qué como...... Vamos a responderos. 

FRUTOS ROJOS SALUDABLES

Vamos a hablar de los efectos beneficiosos de los frutos rojos ahora que se acerca el otoño. En general todas estas frutas son muy ricas en antioxidantes por lo que previenen el desgaste celular propio del envejecimiento, de la vida estresante o de la contaminación y demás tóxicos ambientales. Son muy ricos en vitamina c, con efecto inmunoprotector y en vitaminas A y E. Con lo que nos ayudan a cuidar la piel y la visión. Los minerales abundan en su composición, por ello al ser fuente de hierro, magnesio, calcio... Sirven para ayudarnos a luchar contra problemas reumáticos e inflamatorio. La mayoría son ricas en fibra y favorecen el tránsito intestinal. Pero los arándanos van muy bien en procesos diarreicos. 

En fin, incluir arándanos, ciruelas, grosellas, moras, cerezas y frambuesas en nuestra dieta, nos vendrá muy bien para prepararnos para el frío. 

REDUCIR EL TAMAÑO DE LAS RACIONES DISMINUYE LA OBESIDAD

Según un reciente estudio de la Universidad de Cambridge, la reducción del tamaño de las raciones ofrecidas en los restaurantes, podría disminuir la epidemia de obesidad actual.

DIEZ FORMAS DE ADELGAZAR

1.-DESAYUNAR BIEN. El desayuno hace que nuestro cuerpo coja energia para el resto del día, evitando la ansiedad y el picoteo. Además al desayunar evitamos que el ayuno prolongado ponga a nuestro metabolismo en modo ahorro.

2.-MASTICAR LENTAMENTE. Al masticar cada bocado mas de 20 veces aumentamos la sensación de saciedad.

3.-Usar PLATOS PEQUEÑOS Y CON DIBUJO en el fondo. El efecto optico hará que nuestro cerebro perciba que estamos comiendo mas cantidad de la real.

4.-MASTICAR CHICLE. Siempre mas de 45 minutos. con ello conseguiremos saciarnos, tener menos ansiedad y evitar el picoteo por aburrimiento. El chicle debe haber perdido su sabor ( 45 minutos aprox.) para que el organismo no segregue insulina y tengamos menos apetito.

5.-BEBER AGUA ANTES DE COMER.  Su efecto saciante es milagroso, sobre todo si esta muy fría.

6.-NO VER LA TELE MIENTRAS COMEMOS. Seremos conscientes de lo que estamos comiendo y podremos controlar mas la cantidad.

7.-DORMIR 8 HORAS. La falta de sueños produce alteraciones en nuestro cerebro que nos incitan a comer mas grasas. Además la falta de sueño altera el ciclo del cortisol produciendo bajadas de glucosa y consiguiente aumento del apetito.

8.-DORMIR CON UNA TEMPERATURA BAJA. El organismo tendrá que producir calor y eso aumentará el consumo energético mientras dormimos.

9.-SUPLEMENTOS DE VITAMINA D. Esta vitamina aumenta el gasto calorico. Pero cuidado, siempre con control médico, porque en grandes cantidades es tóxica.

10.-PRACTICAR EJERCICIO CON MODERACIÓN. Tendremos menos apetito, aumentará la masa muscular y con ello el consumo de energia y tnedremos menso saciedad. Todo ello con solo 40 minutos de paseo al dia.